Zimtblüten gemahlen 60 g

Die Zimtblüte ist in Europa weniger bekannt als Zimtstangen oder gemahlener Zimt aus der Rinde der Zimtbäume. Entgegen ihres Namens besteht sie nicht aus den Blüten, sondern wird aus den Knospen des Zimtbaumes gewonnen. Getrocknet und fein gemahlen verströmen diese Knospen einen betörenden Duft, während ihr süsslich-scharfes Aroma Zimtfans verzückt.

Aroma und Verwendung

Mit einem Hauch von Orient und einer intensiv-zimtigen Note, begleitet von einer dezenten, leichten Schärfe, begeistert das Zimtaroma uns klassisch-europäische Liebhaber vor allem in köstlichen Süssspeisen. Besonders die Kombination mit saftigen Äpfeln hat ihren festen Platz: Ob in Apfelmus, Bratäpfeln oder Apfelstrudel, Zimt ist ein absolutes Muss!

Doch auch in Kombination mit anderen Früchten für Kompott oder Marmelade, in Gewürzbrot, Kuchen und Desserts, entfaltet die Zimtblüte ihr wunderbares Aroma. Sie harmoniert perfekt mit Kardamom, Ingwer, Vanille, Gewürznelken und Muskatnuss. Ob pur oder in Kombination: Zerriebene Zimtblüten auf Griesspudding, Milchreis, Vanillecreme oder Sahne verleihen Desserts ein angenehm mildes Zimtaroma.

Besonders häufig findet man Zimtblüten in süssem Gebäck: Vor allem in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Christstollen, Zimtsternen oder Spekulatius ist die feine Zimtnote unverzichtbar. Möchtest du den zarten Zimtgeschmack das ganze Jahr über geniessen? Entdecke saftige Zimtschnecken oder köstliche Franzbrötchen, eine Variante der Zimtschnecke, als Bereicherung für jeden Frühstückstisch!

Eigenschaften

• Aroma süsslich, warm
• Würzt perfekt Müsli, Saucen, Gemüse, Wild, Desserts, Gebäck
• Typisch für orientalische Küche, deutsche Küche, indische Küche
• Beschaffenheit fein

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